Cannelle moulue

Elle est parfaite dans les gâteaux et desserts à base de pommes tel le strudel autrichien, l’apple pie anglaise, la compote et le sabayon. On l’utilise également dans le tajine et la pastilla marocaine. Elle est excellente aussi sur le riz au lait et le pain perdu. Une légère pincée dans un vrai chocolat chaud est très agréable et vivifiant. Son pouvoir antioxydant la situe parmi les aliments les plus puissants dans sa catégorie.