Curcuma Moulu

Il a la couleur du safran et la forme du gingembre, son goût est légèrement piquant et amer. C’est sa couleur qui teinte le curry. On l’utilise aussi dans les sauces mijotées, pour colorer un fromage blanc, un riz ou une sauce un peu pâlichonne sans crainte d’effrayer les papilles trop conventionnelles.